In der letzten Woche waren wir im Auftrag von Beam Global und Vapo Communications als "Heroes de Brugal 2010" unterwegs durch Deutschland, um in München, Frankfurt und Berlin Gäste mit Cocktails auf Brugal Basis zu versorgen. Es sollten drei tolle Tage werden, in unglaublichen Locations, und mit tollen Kollegen aus Frankfurt und Berlin. Was wir bis zur ersten Veranstaltung nicht wussten, die meisten Kollegen kannten wir bereits, was den Anfang noch lockerer machte als Gedacht. Die Truppe vom Roomers (Frankfurt) bestens bekannt vom Barnetzwerk mit denen wir schon in Stuttgart gefeiert hatten, und die Bar Tausend Jungs aus Berlin um Mario Grünenfelder trafen sich also in München zum Start der Tour. Die Hiobsbotschaft, Gustavo Ortega, seines Zeichens Maestro Ronero de Brugal musste krankheitsbedingt die Tour absagen, bei der er die Workshops für die Bartender abgehalten hätte. Sehr sehr schade! Aber die Termine werden nachgeholt. Wann und wo erfahrt ihr hier, oder bei Mixology. 

So fanden dann jeweils "nur" die Parties statt. Jedes Team präsentierte zwei Signature Drinks, über die am Abend die Besucher abstimmen durften, welcher ihnen am besten gefiel. Aus Sicht der agierenden waren wir uns allerdings schnell einig, das wir keinen Wettbewerb wollen, sondern einfach eine gute Zeit haben, und leckere Drinks mixen. Deswegen spielt das Ergebnis der Abstimmungen in diesem Blog ausnahmsweise keine Rolle. 

Nach etwas holprigem Start in München ging es mit der Deutschen Bahn und ihrem erstklassigen Kaffee nach Frankfurt. Leicht enttäuscht, da wir nicht mit den beliebten Frankfurter Applaus begrüßt wurden, bezogen wir Quartier im Roomers. Einem der schönsten Hotels in denen ich bisher nächtigen durfte. Abgesehen von einem traumhaften Wellness Bereich, den wir aufgrund der perfekten Organisation des Roomers Barteams ausgiebig nutzen konnten (Mis-en-place war quasi perfekt als wir ankamen), war der Nachmittag auf der Sonnenterrasse und das gemeinsame Abendessen ein perfekter Einstieg in den Abend. Dieser verlief dann wie erwartet. Ab halb zehn wurde gemixt was die Arme hergaben (Notiz an mich an dieser Stelle: bei Open-Bar Veranstaltungen ab jetzt Cocktails zum rühren anbieten. Shake und Fine-Strain bei 500 Drinks in 150Minuten macht Muskelkater)!

Hierzu soll nur noch kurz erwähnt sein, dass unser erster Gast an dem Abend grade seinen zweiten Arbeitstag in Frankfurt hatte. Und an dem hatte er frei. Herr Pannek, Respekt!

Wieder einmal hat es ein Barzirkler in die Selbstständigkeit geschafft. Bill Fehn, bekannter Player aus der legendären Trinkhalle und zuletzt Barchef der neu eröffneten Bar Lehel hat die B-Bar eröffnet. An der Grenze zum Glockenbachviertel, im ****Hotel Königin Elisabeth in der Geyerstrasse 52 hat vor kurzem Shane McMahon das ehemalige Q Restaurant von Holger Stromberg übernommen und in "Shane's Kitchen" verwandelt. Genau dort, in der entspannt designten, von Aquariumlicht aufgehellten Lounge des Restaurant's hat Bill seine B Bar integriert.

 

Foodpairing mit Beefeater 24. Das war die Aufgabe, die der Münchener Barzirkel zusammen mit dem Barista München und Pernod Ricard am vergangengen Montag stellte.

Matthias Degenhart, Andreas Till und Klaus St. Rainer hatten die Idee, in einem Workshop ein Feinschmecker-Menü mit korrespondierenden Drinks zu kreieren. Klaus hatte damit schon vor Jahren einige Erfahrungen gesammelt und Dietmar Petri praktiziert das Thema ebenso schon geraume Zeit erfolgreich im Cortiina in München. 

24 Bartender trafen sich am 24. dieses Monats trotz strahlendem Sonnenschein und ersten sommerlichen Gefühlen zu diesem aussergewöhnlichen Workshop. Mit nur einer Absage hält der Barzirkel seinen altbekannten hohen Schnitt an Teilnehmern, die auch wirklich kommen. Da sind wir jetzt mal kurz stolz drauf...