Marco |
| "Blinde Kuh" - Workshop mit "um die Wette mixen" |
| 2010.08.20 13:12:16 | |
 In Zusammenarbeit mit Alexander Bandt und Diageo werden wir am 05.09.2010 ab 14:00Uhr einen großen Blind-Tasting Workshop abhalten. Nach einer kurzen Einführung in die Sensorik und ein paar Geruchsproben, werden wir aus allen gängigen Spirituosengruppen den ein oder anderen Kandidaten im neutralen Glas serviert bekommen, und uns dann ausschliesslich auf die Sinne verlassen. Es ist damit zu rechnen, das sich das ein oder andere Kuckucksei einschleicht, und versucht die Teilnehmer in die Irre zu führen. Tags: |
| Bols Genever Workshop |
| 2010.08.10 10:28:17 | |
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Seit ein paar Wochen ist unser Barzirkler Dietmar Petri einer von drei Genevers in Deutschland. Dieses Team von Barkeepern aus ganz Deutschland wird im Auftrag von Bols Genever in ganz Deutschland verschiedene Veranstaltungen durchführen, und die Geschichte von Genever und das Produkt an sich präsentieren. Vor kurzem war Dietmar bei Bols in Amsterdam vor Ort, um sich die Herstellung und die Ereignisreiche Geschichte von Genever zeigen zu lassen, seine Eindrücke und neuen Kenntnisse wird er nun mit uns teilen, und zwar am Montag, den 06.09.2010 in der Zephyr Bar in München. Tags: |
| Der Barzirkel zu Gast in der Casa Bacardi |
| 2010.08.06 13:55:33 | |
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Vor drei Tagen war es soweit. Die Casa Bacardi hat den Münchener Barzirkel, und ein paar gute Freunde zum Besuch in Berlin eingeladen. Da haben wir natürlich nicht nein gesagt. Vorweg vielen herzlichen Dank an Michaela und Steffen für die Einladung.  So ging es am Montag mittag mit kompletter Truppe gen Berlin. Erste Feststellung, Flughafenbars sind meist durchweg nicht so besonders gut aufgestellt. Zweite ernüchternde Erkenntnis, AirBerlin verkauft auf Inlandsflügen keinen GinTonic. Naja, das liess mehr Platz für die noch kommenden Stunden in Berlin. Also in Tegel schnell raus aus dem Flieger, rein in den Shuttle, ins Hotel einchecken, und mit kurzer Verzögerung ab in die Casa Bacardi. Dort angekommen die erste Überraschung. Bacardi - Neuzugang Markus Heinze wird uns durch den Nachmittag führen.   Tags: |
| Official Opening: The B-Bar |
| 2010.07.29 15:07:47 | |
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München bewegt sich. Nachdem das Soft-Opening schon eine kurze Weile läuft, wird Bill Fehn am kommenden Samstag, 31. Juli offiziell die B-Bar eröffnen.  Tags: |
| Einmal nichts zu trinken... |
| 2010.07.24 12:19:41 | |
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Einige von Euch mögen sich bereits gefragt haben, was es mit dem Krimi 2.0 Banner dort links auf sich hat. Es geht dabei um ein tolles Beispiel, was man mit dem "neuen" Internet alles anstellen kann.  Michael Jäger, bekannt aus Funk und Fernsehen, und großartiger Moderator unseres Lantenhammer Cocktail Cups zu Beginn des Jahres ist bekennender Krimi - Fan, und träumt von der Rolle des Tatort - Kommissars seit er mit der Trommel um den Christbaum gerannt ist. Im letzten Jahr hatte er sich auch auf diese Rolle beworben, und auch damals die komplette Bewerbung im Web 2.0 stattfinden lassen. Aus unerfindlichen Gründen hat es leider nicht geklappt. Anlass genug für Michael sein eigenes Krimi Projekt zu gründen. Ähnlich wie sich die Bartender - Szene in den letzten Jahren vernetzt hat, und mittlerweile Facebook und Co. aktiv dazu nutzt um zu kommunizieren, oder Neuigkeiten auszutauschen, geht es auch bei Krimi2.0 um das miteinander und darum, vernetzte Entscheidungen zu treffen. In allen Bereichen der Produktion. Mit unserem Hinweis hier sind wir schon ein wenig spät dran, und der Krimi geht bereits in seine Zielgerade. Ab Montag stellen sich die Schauspieler der Abstimmung, und das Publikum entscheidet, wer welche Rolle bekommt. Tags: |
| Pierre Ferrand Workshop |
| 2010.07.23 14:06:11 | |
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Ein paar Tage ist es schon her, aber in München geht es derzeit hoch her (bzw. man macht Urlaub) aber nichts desto trotz hier unser Nachbericht zum Cognag Workshop mit Ferrand. Am 4. Juli trafen sich die Barzirkler plus Gäste mit Claire Bruère vom Pierre Ferrand Cognac im Padres, um Details über Cognac im Allgemeinen und Ferrand Cognac im speziellen zu erfahren. Ausserdem standen ein eigener Bitter auf Ferrand Basis und natürlich ein Cocktail Workshop auf dem Programm. Tags: |
| Congratulations... |
| 2010.07.13 10:51:50 | |
 ok ok. Es ist nicht mehr ganz Montag 18:00Uhr, aber auch noch nicht viel später. Ganz kurz die glücklichen Gewinner unserer Verlosung: Phillip Schwarz und Christian Wiesemann... Jungs, packt die Koffer. Herzlichen Dank an alle anderen Teilnehmer. Bald gibts bestimmt wieder was. Tags: |
| Freie Plätze beim Barzirkel Ausflug |
| 2010.07.09 01:07:56 | |
 Der Barzirkel München ist am 02. August in die Casa Bacardi eingeladen. Wir freuen uns natürlich schon riesig, aber wie es oft so ist, des einen Freud, des anderen Arbeit. Und aus dem Grund mussten leider zwei Kandidaten absagen. Für die zwei Kandidaten sehr schade, aber vielleicht für Dich die Gelegenheit mitzukommen. Wir verlosen hiermit zwei Plätze auf unserer Klasse(n)fahrt nach Berlin. Abflug am 2. August mittags. Heimflug ca. 24h später. Und alles was du dafür machen musst, ist uns eine email zu schreiben an info@barzirkel.de. Bitte mit Info, in welcher Münchner Bar du arbeitest. Unter allen Einsendungen wird am 12.07.2010 um 18Uhr der Gewinner gezogen. Viel Glück Tags: |
| Agave Beats |
| 2010.07.05 08:34:02 | |
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Gestern erreichte uns folgende Pressemitteilung: Johannes Möhring wird (Cortiina Bar) zusammen mit Lukas Motejzik (Zephyr Bar) am Montag, den 12. Juli in der Zephyr Bar in München den Shaker schwingen und Cocktails mit Tequila servieren wird. Unterstützt werden die beiden akustisch von Theo Lindinger (Etage Zwo) und Benni Linke (Atomic Café) an den Plattentellern. Los geht es um 21:00 in der Baaderstr. 68. Ein Ende ist noch nicht abzusehen. Je nachdem wann der Tequila ausgeht. Es ist nicht ganz unwahrscheinlich das auch einige Gesichter des Münchner Barzirkels zu sehen sein werden. Tags: |
| Klassenfahrt zu Jägermeister |
| 2010.07.05 08:12:05 | |
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Aber bitte kein Jägermeister, heißt es oft, doch die wenigsten wissen dass sich dahinter eine qualitativ sehr hochwertig hergestellt Spirituose versteckt.  Um mit diversen Vorurteilen aufzuräumen und sich selbst ein Bild zu machen, machte sich eine Delegation vom Barzirkel München, auf in Richtung Wolfenbüttel zu Jägermeister. Der Einladung von Jäger, Frau Zinoni und Herrn Justynowicz folgend, machten sich acht Superhelden auf den weg um dem Hirschen einen Besuch abzustatten. Nachmittags angekommen wurde uns erstmal eine kleines Fingerfood Buffet gereicht und sich in netter Runde kurz unterhalten und das Programm vorgestellt. Kurz darauf machten wir uns auf den Weg ins Werk Wolfenbüttel welches nur wenige Minuten vom Jägermeister Gästehaus entfernt ist. Dort angekommen wurden wir dann durch das Werk geführt, vorbei an alten Werbetafeln, Plakaten und lustigem Merchandise ging es Richtung Produktionshallen, wo uns dann erläutert wurde wie der Jäger seinen Weg geht. |
| Cognac Ferrand Workshop 04.Juli 2010 |
| 2010.06.10 12:09:28 | |
 Unsere Reihe Workshops mit dem Barzirkel München geht in die nächste Runde. Im Juli bekommen wir Besuch aus Frankreich. Claire Bruère wird uns am 04. Juli 2010 die Geschichte und Produktrange von Pierre Ferrand Cognac näherbringen. Tags: |
| Traumjob Barmann |
| 2010.06.07 14:41:17 | |
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Heute Mittag hatte ich eine email im Postfach mit folgendem Artikel. Ich möchte ihn euch nicht vorenthalten, deshalb mit freundlicher Genehmigung von Hein Feddersen vom Valentin Stüberl: "Traumjob Barmann" "In vielen Filmen mit Gastronomieszenen wird dem Laien gerne vorgegaukelt, dass ein Job hinter der Theke mit allerlei Annehmlichkeiten verbunden ist. Barmänner haben da selbst im vollsten Laden immer genug Zeit, den einen oder anderen Plausch zu halten, ohne dass dabei ein anderer auf seine Bestellung warten muss. Höfliche Gäste grüßen und ordern - ohne lange zu überlegen - Drinks mit wohlklingenden Namen und bezahlen sofort und stecken dabei dem Service Geldscheine in die Brusttasche der frisch gebügelten Barjacke. In den Clubs im Film wartet zum Feierabend stets eine bunte Auswahl der attraktivsten jungen Damen der Stadt darauf, dass der Barmeister wenigstens eine von ihnen in den nächsten Superladen oder aber gleich zu ihr nach Hause (Penthouse mit Panoramablick, Wasserbett, Hausbar, Cabriolet) entführt. Ja. Tags: |
| Heroes de Brugal Tour 2010 - Nachbericht |
| 2010.06.07 13:18:58 | |
 In der letzten Woche waren wir im Auftrag von Beam Global und Vapo Communications als "Heroes de Brugal 2010" unterwegs durch Deutschland, um in München, Frankfurt und Berlin Gäste mit Cocktails auf Brugal Basis zu versorgen. Es sollten drei tolle Tage werden, in unglaublichen Locations, und mit tollen Kollegen aus Frankfurt und Berlin. Was wir bis zur ersten Veranstaltung nicht wussten, die meisten Kollegen kannten wir bereits, was den Anfang noch lockerer machte als Gedacht. Die Truppe vom Roomers (Frankfurt) bestens bekannt vom Barnetzwerk mit denen wir schon in Stuttgart gefeiert hatten, und die Bar Tausend Jungs aus Berlin um Mario Grünenfelder trafen sich also in München zum Start der Tour. Die Hiobsbotschaft, Gustavo Ortega, seines Zeichens Maestro Ronero de Brugal musste krankheitsbedingt die Tour absagen, bei der er die Workshops für die Bartender abgehalten hätte. Sehr sehr schade! Aber die Termine werden nachgeholt. Wann und wo erfahrt ihr hier, oder bei Mixology. So fanden dann jeweils "nur" die Parties statt. Jedes Team präsentierte zwei Signature Drinks, über die am Abend die Besucher abstimmen durften, welcher ihnen am besten gefiel. Aus Sicht der agierenden waren wir uns allerdings schnell einig, das wir keinen Wettbewerb wollen, sondern einfach eine gute Zeit haben, und leckere Drinks mixen. Deswegen spielt das Ergebnis der Abstimmungen in diesem Blog ausnahmsweise keine Rolle. Nach etwas holprigem Start in München ging es mit der Deutschen Bahn und ihrem erstklassigen Kaffee nach Frankfurt. Leicht enttäuscht, da wir nicht mit den beliebten Frankfurter Applaus begrüßt wurden, bezogen wir Quartier im Roomers. Einem der schönsten Hotels in denen ich bisher nächtigen durfte. Abgesehen von einem traumhaften Wellness Bereich, den wir aufgrund der perfekten Organisation des Roomers Barteams ausgiebig nutzen konnten (Mis-en-place war quasi perfekt als wir ankamen), war der Nachmittag auf der Sonnenterrasse und das gemeinsame Abendessen ein perfekter Einstieg in den Abend. Dieser verlief dann wie erwartet. Ab halb zehn wurde gemixt was die Arme hergaben (Notiz an mich an dieser Stelle: bei Open-Bar Veranstaltungen ab jetzt Cocktails zum rühren anbieten. Shake und Fine-Strain bei 500 Drinks in 150Minuten macht Muskelkater)! Hierzu soll nur noch kurz erwähnt sein, dass unser erster Gast an dem Abend grade seinen zweiten Arbeitstag in Frankfurt hatte. Und an dem hatte er frei. Herr Pannek, Respekt! Tags: |
| Brugal und der Barzirkel gehen auf Tour |
| 2010.05.23 14:19:52 | |
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| El Jimador: Pimp my Margarita |
| 2010.05.21 13:46:21 | |
 Am 13. Juni werden wir uns um 14 Uhr im Padres treffen, um die Cocktailwelt um einige Margaritaversionen zu bereichern. Und so schaut der Plan aus. Um 14 Uhr startet das ganze mit einem mexikanischen Frühstück. In diesem Fall ein deftiges Chili con Carne begleitet von Tommys Margarita. Nachdem sich dann alle aufgewärmt haben, starten wir in eine kleine Einführung in die Welt des Tequilas und speziell in die Welt der 100% Agave Tequilas präsentiert von Nick Theurer. Selbstverständlich mit einer Verkostung der 100% Qualitäten. Gleich im Anschluss folgt eine Slapstick Einlage des Komikerduos Strainer & Jigger. Einigen vielleicht bekannt als das Netzer/Delling Duo der Bar. Tags: |
| Viel zu erzählen, und so wenig Zeit zu schreiben... |
| 2010.05.11 23:50:38 | |
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Es ist viel passiert in München und um unseren Barzirkel. Doch da neben unseren Projekten und unseren normalen Jobs die Zeit etwas knapp wurde, hinken wir mit den Berichten ein wenig. Deswegen hier in einem Artikel, alles ausführlich: - Mixology Bourbon und Rye Tasting im Schumann's - Der Barzirkel auf der Barzone Berlin - Fucking Good Bars - Southern Comfort - Die Sommertour des Barzirkel Mixology Bourbon & Rye Tasting im Schumann's  Mixology und Barworkz Berlin haben am 26. April ins Schumann's geladen um mit Bastian Heuser und Stefan Gabanyi eine nette Auswahl an Bourbon und Rye Whiskey zu verkosten. Neben 3 Barzirklern waren viele bekannte Gesichter dabei. So gesellten sich zu den Münchnern unter anderem Christina Schneider aus Berlin und Thorsten Pannek aus Frankfurt / Köln dazu. Ebenso waren Volker und Lars aus Kölns Capri Lounge vertreten, und taten sich am frühen Nachmittag am Whiskey gütlich. Die Ergebnisse eben dieser Verkostung bekommt ihr in der nächsten Mixology zu lesen, deswegen möcht ich hier nicht vorgreifen, aber kurz von einer Fehlflasche berichten. Bei einem Glas waren sich alle einig, das der Inhalt stark nach Pferdestall und altem Sattel riecht, und üblerweise auch so schmeckte. Keiner wagte einen zweiten Schluck, und alle waren ein wenig erstaunt, als gelüftet wurde, das es sich um einen Blanton's Single Barrel handelt. Tags: |
| Maker's Mark Tasting + Julep Workshop - Der Rückblick in Bildern |
| 2010.05.06 07:56:08 | |
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Während des Maker's Mark Workshops haben Patrick und Christoph Pabst ein paar bewegte Bilder eingefangen, und daraus dieses, wie wir finden, hervorragende Video zusammengestellt. Vielen Dank an die Beiden, und viel Spaß beim zuschauen.
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| Erneute Verschiebung des Sake Seminar |
| 2010.04.30 12:05:01 | |
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Hallo Freunde des Barzirkel, Es tut uns leid Euch ein weiteres Mal vertrösten zu müssen, aber geben natürlich Bescheid, sobald wir einen Ausweichtermin haben. Tags: |
| ... and the winners are: |
| 2010.04.26 11:30:30 | |
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so, nachdem Mixology und wir jeweils zwei Plätze für unseren Beefeater 24 Workshop ausgelobt haben, hier die glücklichen Gewinner. Wir freuen uns über Besuch von:
- Cordula Langer - Gerhard Praun - Thorsten Pannek - Phillip Schwarz
Herzlichen Glückwunsch, und bis zum 24. Mai. Tags: |
| Die zwei letzten Plätze für unseren Beefeater Event |
| 2010.04.23 11:26:13 | |
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Wir haben ja schon ein paar Worte gesagt zu unserem Mai Projekt am Pfingstmontag. Und wie bereits berichtet, verlost die Mixology zwei von 24 Startplätzen. Allerdings nicht die letzten beiden. Die könnt ihr bei uns gewinnen. Aber wie immer gilt, ohne Fleiss, kein Preis. Nennt uns einfach einen von (laut Class Magazine July/August 2009) sieben Merkmalen der Beefeater 24 Flasche, die in Bezug zu Beefeater und London stehen. Schickt eure Antwort bitte mit Adresse an: info@barzirkel.de Einsendeschluss ist der 24.04.2010, um Mitternacht.
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Eventkalender
30.08.: Sommerfest
05.09.: Blind Tasting mit Diageo
06.09.: Bols Genever Workshop
04.10.: BCB Berlin
05.10.: auch + City Award
31.10.: Sake Seminar
12.12.: Mixworkshop mit Ardbeg/Glenmorangie
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